In omaggio ai bei pranzi di festa tra i cortili di campagna e le tavole cittadine, abbiamo disegnato un percorso di piatti che ha per filo conduttore il brodo e le sue cotture.
Galantina servita tiepida con salse e indolciti, Tortellini bolognesi fatti uno per uno dalle nostre mani e cotti in doppio brodo, Tasca ripiena, marinata per un giorno e mezzo in vin santo e sangiovese e poi cotta in brodo e vin santo, accompagnata dai contorni di bietoline e purè.
Un menu che si porziona al tavolo, per farvi godere di quei gesti intimi e conviviali che arricchiscono il gusto della tavola.
Vi aspettiamo per scoprirlo!
Per prenotazioni fino a 25 ospiti€60,00 per persona